2017年04月19日

あっさり鶏塩つけめん:ちゃが商店 大分店


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あっさり鶏塩つけめん 850円

【地図】

宮崎のつけ麺を大分で食べた。

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大分市を旅したある日。宮崎に本店があるという、ちゃが商店 大分店に立ち寄ってみた。

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あっさり鶏塩つけめんは850円。大盛も同一価格。

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当然、大盛でオーダー。結構な麺量である。

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鶏塩とあるが、塩スープがベース。こりっとした歯ごたえの地鶏がゴロゴロ入っている。浮かべられている脂身にはしっかりと塩味が染み込んでいる。そこにレモンの酸味が加わってくる。酸味と塩味で食べさせる。

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麺はシコ感があって、強さもある。塩スープのつけ麺はあまり食べたことがないが、魚介豚骨と比べるとあっさりさが際立つ。

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スープ割はコンソメスープ的な感じに仕上がる。


■ちゃが商店 大分店
大分県大分市中央町1-4-19 さとうビル1F

営業時間
[月〜土]11:00〜24:00、[日]11:00〜21:00
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タグ:大分
posted by ニシヒロシ at 21:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(豚骨以外)・つけめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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