あっさり鶏塩つけめん 850円
【地図】
宮崎のつけ麺を大分で食べた。
大分市を旅したある日。宮崎に本店があるという、ちゃが商店 大分店に立ち寄ってみた。
あっさり鶏塩つけめんは850円。大盛も同一価格。
当然、大盛でオーダー。結構な麺量である。
鶏塩とあるが、塩スープがベース。こりっとした歯ごたえの地鶏がゴロゴロ入っている。浮かべられている脂身にはしっかりと塩味が染み込んでいる。そこにレモンの酸味が加わってくる。酸味と塩味で食べさせる。
麺はシコ感があって、強さもある。塩スープのつけ麺はあまり食べたことがないが、魚介豚骨と比べるとあっさりさが際立つ。
スープ割はコンソメスープ的な感じに仕上がる。
■ちゃが商店 大分店
大分県大分市中央町1-4-19 さとうビル1F
営業時間
[月〜土]11:00〜24:00、[日]11:00〜21:00
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