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福岡のもつ鍋の人気店の一つ。



この日はひさびさに会う友達と飲み会。予約してくれたのは、越後屋 博多駅前本店。越後屋に来るのはひさびさだ。

なにやら2500円の料理コースというやつ。酢モツうます


ハツのたたき挿し。さっぱりんこ。

牛ホホの煮込み。圧力釜で炊いてるらしく、ホロホロ。

そして、主役の味噌モツ鍋。越後屋は京風モツ鍋を名乗っている。京都に住んでいた頃に、モツ鍋屋なんてほとんど見たことがない。笑。さて、京風モツ鍋とはなんなんだろうかと考えたら、スープの味噌が西京味噌(米こうじを用いた白みそ。かつて江戸を東の京、京都を西の京と呼んでいた。)が用いられているから、京風なんだなと。


豆腐は一度揚げられていて、スープとよく絡むようになっている。店の雰囲気もいいし、女子好みのもつ鍋だ。


■越後屋 博多駅前本店
福岡市博多区博多駅前3-11-17
092-413-8934
営業時間 17:00〜23:00

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タグ:福岡市