2016年01月17日

ベトナム風のお好み焼き、バインセオ(ホーチミン)


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ベトナム風たこ焼(パインコット)

ベトナムでコナモン三昧。

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ホーチミンを旅したある日。旅人たちと一緒に異国の地で宴。なにかローカルな料理でもとベトナミーズのお店へ。

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ここはバインセオが名物の店。バインセオとは米粉をボディにしたベトナム風のお好み焼き。どちらかというとクレープのようでもある。薄くパリっと焼かれたガワの間に具材を挟んでいる。これは海老のバインセオ。食べ方は生地と具を切り分けて、レタスのような葉物野菜に巻いて甘酸っぱいタレにつけて食べる。そのためとてもヘルシーな食べ物だ。

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こちらはパインコットといわれる、ベトナム風たこ焼だ。ハーフカットされたようなスタイル。大豆が中に入っている。

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米粉の麺をつかった焼きそばも食べた。全てに米粉が使われているのでお腹にたまる。


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タグ:ベトナム
posted by ニシヒロシ at 21:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | ベトナム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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