2015年09月26日

醤油豚骨ラーメン:幸心堂(大野城市)


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るんるん醤油豚骨ラーメン600円 替玉100円

【地図】

大野城の隠れた人気店で、まさかの醤油豚骨。

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この日はひさびさの幸心堂。調べてみたら、三年ぶりです。

■過去記事
幸心堂(大野城市):博多豚骨ラーメン

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さて、なにを食べようか。デフォルトの豚骨ラーメンは600円と強気の設定。今日は醤油豚骨にしてみよう。福岡ではあまり馴染みがないけど、関西や関東では醤油豚骨を出す店が多い。

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大量の背脂が載せらせていますが、掬って食べないかぎりギトギトのオイリー感というわけでもない。ラーメンは元ダレ先行というか、甘い醤油味がベースにドンと効いています。当然、味と塩味は強いわけですが、たまに食べるならこういう濃さもアリ。ラーメンはジャンクフードなんです。

麺は以前食べた細麺ではなく、中細に近いソリッド感のあるタイプ。ほどよいカタですすりがいがある。モチのロンで替玉して、ニンニクをクラッシュして魔改造を施す。ほほほ、さらにジャンク感が増し、旨味インフレを起こしながらの男味化。いいぞ、いいぞ。たまには醤油豚骨もおもろい。(カテゴリーは非豚骨にエントリーしときます。笑)


■幸心堂
福岡県大野城市若草1-4-4

営業時間
[平日]11:00〜15:00 17:00〜21:00
[土・日・祝]11:00〜21:00
定休日 不定
8


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タグ:福岡市
posted by ニシヒロシ at 17:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(豚骨以外)・つけめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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