生カニをそのまま急速冷凍してあるから、カニの瑞々しさが活きてます。
今こそ、焼き蟹を楽しもう
。
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B級グルメは今年で９周年を迎えます。
ブログをやっていると、おかげさまで、よいことばかり^^
幸せなブログ生活の中でも、心に残るような幸せが時々訪れます。
宅配便と一緒に。笑
モニプラで『最北の海鮮市場』さんとご縁があり、試食の機会をいただきました。
『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中
クール宅急便で届いたのは、タラバガニ切足1kg（生冷凍・5Lサイズ）。
通常、通販で売っているカニはボイルしたものを冷凍したものが主流ですが、
今回のカニは特大サイズのタラバガニ切足を生のまま急速冷凍したものなんです。
自然解凍すれば、生のカニの瑞々しさがそのまま蘇るのが特徴。
足をもいで、食べやすい大きさにカットするだけと準備は簡単。
パンフレットにオススメの食べ方は焼き蟹と推奨されていました。
100均で炙り用の網とハサミを買ってきてと。
炙っては、ひたすら一人でムシャムシャ。
タラバ蟹の甲羅は火を通すとハサミで簡単にカットできます。
今回の蟹は、身入りがよく、びっちりと詰まってます。
プルルンとしたタラバならではの食感と
蟹の身の本来の甘さ。
調味料を一切付けなくても、蟹の旨味と甘味でズルズルと食べすすめます
。
じゅわ〜とあふれるカニ汁。
生カニだからこその生感！
一人で無心にカニの甲羅を切っては、むしゃぶりつく。
僕は孤独だ。そして自由だ。
カニというのは甲羅の部分からも出汁がしっかり出る。
甲羅はキレイとっておいて、翌朝の味噌汁に入れよう^^
焼き蟹が最高に贅沢な食べ方というのは、実際に食べてみるとよく分かる。
極上素材になればなるほどシンプルな食べ方がよく似合うものだ。
焼き蟹だけで大満足。
・・・で、それだけで終わるかって？
やっぱりカニといったら、カニ鍋だろっ！
シンプルに鰹出汁と、たっぷり椎茸のカニ鍋。
どやっ！と言わんばかりのデカさ。
足の付け根の部分の身の詰まり具合が素敵
。鍋に入れても、カニの旨味はしっかり。
このタラバは身が甘い。
鰤も入れてみたり^^
カニ汁の旨味でお魚もおいし〜。
この身ばなれの良さ。
ハサミで甲羅をカットしさえすれば、後はとっても食べやすいです。
焼き鍋までやって大・大満足。
・・・で、それだけで終わるかって？
やっぱりカニといったら、カニ雑炊だろっ！
カニ鍋を楽しんだ後の出汁がたっぷり出た残り汁に溶き卵。
贅沢にタラバの身も入れちゃう〜^^
あはは^^
この雑炊は笑いが出るほど旨い
。カニと野菜の旨味がギュッと詰まった出汁とヒノヒカリ。
大・大・大満足なカニ尽くしでした。
ブログやってて、本当によかったです〜^^
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