2012年05月13日

フォーバック (Pho Bac):ベトナム雑貨とフォーのお店


phobac1.jpg
ロータスセット 980円(ドリンクをベトナムアイスコーヒーに変更+100円)

【地図】

女性に人気のフォーとベトナム雑貨のお店。
ベトナムコーヒーの飲み方も。

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美味しそうなフォー画像を見てからというもの、ベトナム料理が食べたーい♪
春日にある、Pho Bac(フォーバック)へやってきました。

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カフェのような雰囲気。
これからの季節、テラス席が気持ちよさそう。
1Fはお食事、2Fはベトナム雑貨を扱ってます。

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ロータスセットは、選べるフォー、生春巻き、蓮の実チャーハン、ドリンクのセット。
差額をプラスすることで、フォーの種類が増えたり、デザートを選んだりできる。

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テーブルサービスはベトナムの蓮茶。
香りが良いです。

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ベトナム料理といえば、生春巻き。
ソースは3種から選べます。
ヌクチャム(魚醤)とよく合いまするんるん

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蓮の実チャーハンはほんのりと蓮の香りが漂います。
風味のよい滋味系チャーハン。
軽くお茶碗一杯分くらい。もっと食べたい^^

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チキンとトマトのフォーを選びました。
下味がついたチキンの皮の部分がウマし。
加熱されたトマトの酸味が爽やかです。

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つややかで、チュルルンとしたフォーるんるん
米粉でつくられたベトナムの麺です。
このフォーの弾力感が好きかも。
スープは滋味系でついつい飲み干したくなる優しい味わい。

パクチーは小さいのが一枚だけ載ってます。
香草が苦手な人は避けておけば問題ないです。

phobac8.jpg
後半はスープに薬味を入れて、味を変えるのをおすすめ。
赤いのは見た目通りの唐辛子系の辛ソース。少量で辛くなります。
黒いのは黒味噌。辛さはなく、コクが増します。
少量ずつブレンドして入れると、味に深みが出ます。

phobac9.jpg
ドリンクは+100円して、アイスベトナムコーヒーにしました。
銀の器のなかに、コーヒー豆とお湯が入ってます。
コーヒーが落ちるのをしばし待ちます。
下部に溜まっている白い液体は、練乳です^^

phobac10.jpg
コーヒーがドリップしきったところで、よくかき混ぜます。

phobac11.jpg
グラスに注いで氷とステアしたら、アイスベトナムコーヒーのできあがり。
濃いめのコーヒーと甘い練乳がよく馴染んでまするんるん
暑い国ならではの飲み物です。
疲れた体を甘く癒してくれます。

ランチにしてはそれなりのお値段ですが、
色々ついてて、ゆったりできるし、雰囲気代も込みで。
ベトナムに小旅行した気分になれました。


■フォーバック (Pho Bac)
福岡県春日市春日7-96
○TEL:092-571-7877
○営業時間:
[火〜木]
11:00〜16:00(L.O15:00)
18:00〜23:00(L.O22:00(フード) 22:30(ドリンク))
[金・土・祝前日]
11:00〜16:00(L.O15:00)
18:00〜24:00(L.O22:30(フード) 23:00(ドリンク))
○定休:月曜

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タグ:春日市
posted by ニシヒロシ at 22:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 韓国料理・アジア各国料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
このお店だったんですね!!

とっても本格的で
現地よりもオシャレで
おいしそう 笑

トマト入りってのは
これから暑くなる季節にも
ぴったりですね♪

ビールが欲しくなりま〜す
Posted by cider at 2012年05月14日 22:42
■ciderさん
すっかりciderさんのベトナム写真に影響されました^^
ひさびさにフォーを食べたら、思ってた以上においしくて♪
今度はベトナムプリンを食べに行ってみます。

このお店はホントにベトナムの雑貨や料理が好きな方がやってるんでしょうね。
フランスの香りが少し入ってて、オシャレ感もあり。

晴れた日にはテラスでお茶やビールしてみたいです。
Posted by ニシヒロシ at 2012年05月14日 23:21
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