天風ちゃんぽん 680円
【地図】
佐賀のちゃんぽんチェーンが福岡に出店。
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2010年06月にオープンした麺創 天風はちゃんぽんを前面に打ち出した飲食店です。佐賀を中心に店舗展開しているようで、福岡は飯塚につづいて出店した模様。
場所は県道31号線（通称５号線）沿い。ガストのお隣です。すぐ近くにリンガーハットがあります。画像を見て分かるように昼時はかなり集客しております。車でフラっと入りやすい立地なのも大きいかな。
メニューはちゃんぽんを軸に、ラーメンも出しています。麺に組み合わせる炒飯や餃子のセットなど。
ちゃんぽん屋にしては客席数の多さが気になります。この時間帯は８割以上の客付き。ちゃんぽんを注文すると「かなり時間がかかりますがよろしいでしょうか？」。わざわざちゃんぽん目当てで来たのだからYesしかなかろーもん。出来上がりまで18分ほどの待ち時間でした。
漫画でも読んで待っててください、ということか。
ラーメン用かな。生ニンニク＆ニンニククラッシャーが常備してあります。
天風ちゃんぽん（680円）です。豚骨のツン＆ムワっとしたかほりが漂い豚骨系スープであることを主張している。一口スープをすすると豚骨よりも鶏ガラだしのまろやかなコクを感じる。説明書きよると魚介スープも入っているそうで、トリプルスープのようだ。味が濃いというか、塩気はかなり強め。滋味とは対極のベタな味わい。海老・イカ、豚とキャベツ・もやしが中心の野菜盛り。具材はなかなかのボリューム感。
麺の表面はつるり、歯ごたえはポッソリ気味のナンチャーない麺。スープと一緒に煮込まれていないようで、スープと麺が馴染んでない状態で出てくるので好みから外れる方がいらっしゃるかも。
「ウスターソースご利用の方は申し付けください」と書いてあるのは、佐賀流ちゃんぽんの流れだね。（佐賀ではちゃんぽんの野菜にソースをかけて食べる習慣が一部にあるそうな。）
■麺創 天風 筑紫野店
福岡県筑紫野市武藏4-5-8
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タグ：筑紫野市
