2009年11月04日

西谷家(野方):こってりラーメン


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こってりラーメン 550円 替え玉120円

【地図】


北九州の魁龍で修行した店主のラーメン屋。
西区で人気の西谷家のドロリん豚骨。

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はるばるやって来ました、西区野方。
姪浜に行く用事のついでじゃないとなかなかこっちにこないな。

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R561。のどかなとこですが、お客さんは多かったです。

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各種セットが人気のようです。
ラーメンはコッテリとあっさりがあるようです。

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トッピングもあれこれあります。


今回はデフォルトとも言える、コッテリらーめんをカタで。

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ルックスから分かるようにやはり修業先の魁龍に似ています。
この日のスープは魁龍より豚骨濃度は薄く、オイル度は高かったです。

一口食べた印象は、オイリー&ソルティー。醤油系のタレが強めに効いており、味は濃いです。ツンとした香りが強めに残してあり、ワイルドな印象。後口に少しムワ感あり。ツンデレならぬ、ツンドロ系といったとこ。

表面はポッソリした食感の極細麺。ニッチョリした芯がある。
チャーシューはトロリと柔らかいです。

この日のスープは脂がきつすぎて、スープはほとんど飲みませんでした。たまたま下ブレだったのかも知れません。

とても人気のある店です。またしばらく経ってから、訪問してみよっと。(訪問時期は10月上旬)


■ラーメン処 西谷家 野方本店
福岡市西区野方6-36-34
○TEL:092-812-0121
○営業時間:11:00〜23:00 [日祝]11:00〜21:00

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タグ:福岡市西区
posted by ニシヒロシ at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 豚骨ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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