梅光軒（キャナルシティ）：味噌コーンバターラーメン

味噌コーンバターラーメン　800円

【地図】



7/5（日）で、いよいよラースタ卒業です。


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梅光軒（旭川）と新福菜館（京都）が7/5で、
気むずかし家が7/12（予定）で、ラースタ卒業。


唯一食べてなかった、梅光軒に行ってみました。


説明によると「豚骨・鶏ガラ主体の動物系と魚介系のダブルスープに、
野菜の甘味を加えたスープ」とのこと。

どこか懐かしい、食べたことのあるような味噌ラーメンの味です。
スープ自体に優しい甘さがあります。
ふりかけられた一味唐辛子の刺激が時々ピリリ。


麺は細めのちぢれ麺。
チルド麺でみかけるようなルックス。味もそこはかとなく工場系。

・・・なんですが、このスープと上手く調和していると思います。

大きなメンマが３本。これがとても柔らかくておいしい。

チャーシューは焼き豚という名称の方が似合う肉厚なタイプ。
甘い下味がほんのり薄くついており、柔らかい。

初訪問だったので、デフォルトの味噌ラーメンを注文するつもりが、
間違って、味噌コーンバターラーメンの食券を買ってました。

ううっ。よりによってバターと間違えるとは・・・とほほー。
(註・著者はラーメンにバターは入れない派)


と、思ったのですが、このスープとバターのマッチングはなかなかよいです。
バターの強い風味がうまく味噌のコクと野菜スープの旨味と混じり合って周囲から浮いていません。

全体の印象としては、ごく無難な味噌ラーメンでした。



2009/7/5　ラースタ卒業（閉店）
おつかれさまでした。


キャナルシティ博多のラーメンスタジアム２内のお店です。
ラースタ内の店は定期的に入れ替わるので、行く前に↓で確認してください。

http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/shop/index.html
ラーメンスタジアム２

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