
味噌コーンバターラーメン 800円
【地図】
7/5(日)で、いよいよラースタ卒業です。

↑記事が参考になったら1日1クリックの応援よろしくお願いします('-'*)
梅光軒(旭川)と新福菜館(京都)が7/5で、
気むずかし家が7/12(予定)で、ラースタ卒業。

唯一食べてなかった、梅光軒に行ってみました。
説明によると「豚骨・鶏ガラ主体の動物系と魚介系のダブルスープに、
野菜の甘味を加えたスープ」とのこと。
どこか懐かしい、食べたことのあるような味噌ラーメンの味です。
スープ自体に優しい甘さがあります。
ふりかけられた一味唐辛子の刺激が時々ピリリ。

麺は細めのちぢれ麺。
チルド麺でみかけるようなルックス。味もそこはかとなく工場系。
・・・なんですが、このスープと上手く調和していると思います。
大きなメンマが3本。これがとても柔らかくておいしい。
チャーシューは焼き豚という名称の方が似合う肉厚なタイプ。
甘い下味がほんのり薄くついており、柔らかい。
初訪問だったので、デフォルトの味噌ラーメンを注文するつもりが、
間違って、味噌コーンバターラーメンの食券を買ってました。
ううっ。よりによってバターと間違えるとは・・・とほほー。
(註・著者はラーメンにバターは入れない派)
と、思ったのですが、このスープとバターのマッチングはなかなかよいです。
バターの強い風味がうまく味噌のコクと野菜スープの旨味と混じり合って周囲から浮いていません。
全体の印象としては、ごく無難な味噌ラーメンでした。


2009/7/5 ラースタ卒業(閉店)
おつかれさまでした。
キャナルシティ博多のラーメンスタジアム2内のお店です。
ラースタ内の店は定期的に入れ替わるので、行く前に↓で確認してください。
http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/shop/index.html
ラーメンスタジアム2
スポンサード リンク
スポンサード リンク
タグ:福岡市博多区
【ラーメン(豚骨以外)・つけめんの最新記事】