2009年02月25日

明日香(美野島):担々麺


asuka-c1.jpg
↑クリックで画像拡大

担々麺 600円

【好み】9 【オススメ度】A



担々麺が人気の美野島の明日香。

福岡で担々麺といえば、潤、しま屋、四川飯店、華都飯店、ちー坊などが有名だが、その人気の一角を担う店。担々麺専門店というわけではなく、中国料理のメニューをあれこれ出す店です。夜の部は近所への出前が主とのこと。(近辺には会社が多いため)

asuka-c0.jpg
この日の昼はカウンターは満席だったが、担々麺を食べたのは僕だけだった。

干しエビの風味とゴマの香りがとてもよいスープ。醤油スープベースにほんのりピリ辛の自家製ラー油がきいている。辛さはマイルド。甘めに味付けられた挽肉。チンゲン菜はしゃっきりした食感が嬉しい。

全体の味付けのバランスは良好。やや太めのちぢれ麺とスープとの絡みがよい。一杯としてのまとまり、完成度は高い。ファンが多い店だけのことはあります。


担々麺だけでなく、他にも魅力的な一品料理のメニューがあるのだが、この話はまた後日にとっておこう。



■中国料理 明日香
福岡市博多区美野島2−6−34 【地図】
○TEL:092-411-0854
○営業時間:11:30〜14:00 / 夜は配達が主体
○定休:日曜、祝日

明日香 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ




スポンサード リンク

スポンサード リンク

posted by ニシヒロシ at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(豚骨以外)・つけめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック
 
広告

 
Copyright(c) NISHI HIROSHI 2004-16 All Rights Reserved.
無断転載を禁ずる。
キャッシング
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。