2009年01月23日

博多元助(ラースタ):つけ麺


gensuke1.jpg
つけ麺 850円

【好み】8 【オススメ度】B



福岡で人気のつけ麺。

薬院に本店がある、つけ麺が看板メニューの博多元助。一幸舎プロデュース。期間限定でラースタに店を出していた大勝軒、六厘舎のつけ麺枠の後釜を受ける形で、現在ラースタにも店を出している。店内に入ると魚の香りが充満している。魚屋かと一瞬思うほど。
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麺は200g、250g、300gから好みの量を選べる(同一料金)。画像は300gだが丼一杯にゴッツリとした量がある。麺はプリっとした歯ごたえが魅力。細麺のうどんのようでもある。この麺は僕も好み。

豚骨スープと煮干しからとった魚系スープのダブルスープ。一口目には魚系の香り、後からトンコツのコクがやって来る。つけだれは濃厚な仕上げ。鰹節の粉が海苔の上に盛ってある。少しずつ混ぜたりしながら、味の変化を楽しめる。

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最後は残ったつけだれにスープを足してもらって、蕎麦湯みたいなノリでスープを楽しめる(無料)

食後感が個人的には重めだったのが気になるところ。


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■博多元助(ラーメンスタジアム2)
福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ5F 【地図】
○営業時間:11:00〜23:00
○定休:キャナルシティの営業に準ずる

博多元助 キャナルシティ博多店 (ハカタゲンスケ) (ラーメン / 祗園、中洲川端、天神南)
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posted by ニシヒロシ at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(豚骨以外)・つけめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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