武蔵そば 750円
【好み】★★★ 【オススメ度】B
春日市で創業36年の武蔵。
（2004.11の日記 でも紹介しています。）寒い季節にピッタリのメニュー、一番人気の「武蔵そば」は冬の風物詩です。看板名を冠するメニューの中身は、あんかけそばです。アンには上品な出汁のきいており、ほんのりと甘いです。揚げ出し豆腐、大根おろし、ねぎが載ってます。
揚げ出し豆腐には秘密があります。中に柚子胡椒が入ってるんです。まず豆腐を割って、柚子胡椒と大根おろしの薬味を軽くかき混ぜて、お蕎麦と一緒に少しずつ食べるのが流儀です。熱々のアンとスパイスのきいた柚子胡椒。すこし多めの蕎麦を食べ終わる頃には、体はポカポカしています。最後はそば湯を残ったアンにかけて頂く楽しみもありますよ。
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■そば処 武蔵
福岡県春日市原町1丁目81 【地図】
○TEL：092-582-9772
○営業時間：11：00〜22：00
○定休：第1・3月曜
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タグ：春日市
