六長屋(春日)：博多外伝

博多外伝　530円　替玉120円


春日でお気に入りのらーめん六長屋。前回は博多こってりラーメンを紹介したので、今回は一番人気の博多外伝で。


お店の人にきいたところ、「あっさり」「こってり」をベースにしているのではなく、濃度「ふつう」に辛味噌を載せたものだそうです。元スープ自体はこってりとそんなに変わらないかなと個人的に感じました。

「甘めの豚骨スープに辛味噌ダレ」ということで、某有名店を彷彿とさせますが、味はあまり似てません。辛味噌の味が強いのか、六長屋ならでは持ち味である「甘旨い豚骨」の風味が薄れてしまっているような気がします。初訪問される際には「博多こってりラーメン」をオススメしたいです。

普段はコッテリを食べて、辛いのが食べたくなった時だけ外伝を食すのがいいかなと、僕は思いました。


■らーめん六長屋
福岡県春日市春日公園2-60　【地図】
○TEL：[phone]
○営業時間：11:00〜14:45 / 17:15〜21:30
○定休：月曜

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Comments

ここは最初食べたとき大好きと思いました。

特に麺が好みでした。

最近、食べた際は表面の油が少ししつこいかな？という観想を受けました。
歳のせいでしょうね。

Posted by kojiro at 2009年10月19日 22:21

■kojiroさん
六長屋は自家製ラードのサラリとした脂のうまさでコクを出していますね。新種のラーメンの中ではセンスが光ってます。
軽いとはいえ油量が多いので、やはり胃の調子がよい日に食べたいラーメンです。

Posted by ニシヒロシ at 2009年10月19日 23:25