2008年10月23日

博多濃麻呂 名島橋店


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ラーメンライスセット 550円 替え玉 100円

【好み】★★★【オススメ度】B+

東区と言えば、一楽、麺ズ赤のれん、名島亭などの名店がありますが、その中でも僕が東区でつい食べたくなるラーメンの筆頭がココです。
店名のとおり、濃くてまろやかな味。ベースとなっているのは、ミルキーなマイルド豚骨。骨髄の成分が溶け出していて味は濃いです。スープ表面には背脂の層が見える。背脂を多めに入れることで、コクを出しています。

見た目は重そうだが、意外にもライトな口当たりで食べやすい。この辺の演出はお見事。

麺は極細麺です。標準的なラーメン屋の1.2倍くらいの麺量があるような気がします。麺はほどよい弾力を残した固麺で出してくれてウマイです。

油量はかなり含んでいます。僕は食後に胃が重くなってしまうんですが、味に不思議な魅力があるからまた来てしまうんだなぁ^^;
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接客は元気で、愛想がよい。サービス面も良好です。
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■博多濃麻呂 名島橋店
福岡市東区名島2-2119-4 【地図】
○TEL:092-673-1875
○営業時間:11:00〜26:00


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タグ:福岡市東区
posted by ニシヒロシ at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 豚骨ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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