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大盛り長崎ちゃんぽん 770円
（普通サイズの）長崎ちゃんぽん 560円
【好み】★★★☆【オススメ度】A
■長崎亭
福岡市西区福重3-33-6 【地図】
○TEL：092-884-0036
○営業時間：11:00〜翌1:00
福岡で最も有名な、ちゃんぽん屋。西区福重にある、ちゃんぽんの老舗です。年季の入った外観を見ると、さぞかし濃い味付けのコテコテの旧世代のちゃんぽんが出てきそうですが、長崎亭のスープはむしろあっさり上品な類です。（世代交代してから、薄味化したと言われています。）
（一般的なちゃんぽん麺よりも）太くつるつるした麺が最大の特徴で、喉越しがよく、おいしい麺です。具材はキャベツ、ニンジン、モヤシ、かまぼこ、きくらげ、イカ、豚肉など庶民派の具材ですが、野菜の甘いダシが豚骨スープに馴染んでいて美味しいです。
長崎の豪華な海鮮系のダシで食べさせる高級ちゃんぽんの味には及びませんが、豚骨系のダシの旨味を活かした福岡の庶民派ちゃんぽんとしては完成された味です。
長崎亭のちゃんぽんは大盛りがオススメ。普通サイズのちゃんぽんにはない、生卵がトッピングされて出てきます。これをアツアツの麺とちょっとずつ混ぜながら食べると、さらにマイルド感が加わります。丼は二回りくらいデカく、超ボリューミーなので、770円の価値はありますよ。
他には、野菜の甘みと牛と豚と鳥のダシをブレンドしたラーメン（450円。替え玉100円）がある。
長崎亭 (ながさきてい) （ちゃんぽん / 橋本、下山門、姪浜）
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タグ：福岡市西区
