2008年09月14日

ふくちゃんラーメン


fukuchan1.jpg
ラーメン550円 替玉 100円

【好み】★★★【オススメ度】B

■ふくちゃん
福岡市早良区田隈2-24-11【地図】
○TEL:092-863-5355
○営業時間:11:00〜21:00
○定休:火曜日



横浜ラーメン博物館にも出店している人気店。スープを一口すすると、醤油辛い印象。表面に脂の層が出来ているが、見た目ほど脂っこい味ではなく、長浜ラーメン系です。食後感も油量のわりにあっさりしている。しっかりとした個性のある味なので、目隠しして食べてもふくちゃんだとすぐに分かる。

麺は久留米ラーメン的なモチっとした中細麺が使われている。見た目よりお腹にたまる麺です。チャーシューは脂身の少ない肉の部分で作ってあり、しっかりした歯ごたえで美味い。

ふくちゃんといえば、テーブルに置かれた豊富な薬味が特徴。生ニンニククラッシャーを博多で最初に置いたのもココだとか。焦がしニンニクチップもある。ニラ、もやしなどご飯のアテになる薬味も。
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早良区田隈。アクセスが不便な辺鄙な場所にあるラーメン店にかかわらず、昼時には行列ができる。人気店はいまだ健在でした。博多店と横浜ラーメン博物館にも支店がある。

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posted by ニシヒロシ at 22:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 豚骨ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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